Nyt tulilla perinteinen britti ESB
Suunnitelmissa siintää ns "kauppavahva". Peribrittiläinen olut. Alkoholia suht hintsusti, mutta makua n 40 IBUn verran.
Haluan kokeilla miten tämmöinen onnistuu. Toinen syy on halu verrata Fermentiksen 04 ja 05 hiivojen tuottamia makuja. Siksi miedot alkoholit. Eipähän ole prosentit sotkemassa makumaailmaa. Jaan vierteen kahteen käymisastiaan. toiseen Safeale 05 ja toiseen Safeale 04. Jälkimmäisen sanotaan tuottavan tyypillistä brittiolutta. on pitkä aika siitä kun olen viimeksi tätä 04sta käyttänyt. Oma pintahiivojen suosikkini on monestakin syystä ollut 05.
Vertailemalla oppii ja mistäpäs sitä tietää jos löytyy uusia näkövinkkeleitä tähän hiivausasiaankin.
Reseptiikka menee tyyliin
Viking Malt Pale Ale 66%
Muntonsin Maris Otter blend 29,6%
Viking Malt Cara plus 4,4%
Humaloinnnissa:
Katkerona
Target ja East Kent Golding
Aromi ja flavorihumalana
East Kent Golding.
Hyvin mutkaton ja simppeli resepti ilman erikoisempia kotkotuksia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti